アウトバック･ハットは、約100年前に建てられたとうもろこしの保存庫を移築し、オーストラリアのアウトバックにある小屋をイメージしてデザインしたものです。すべて自分たちで建てたものなので、手作りの味わいがあります。ハットのあちらこちらに置かれている調度品は、私たちが地元の農家などから集めてきたもので、オージーにとっては昔懐かしい生活の品々でもあります。
ベランダは心地よい風が通りぬけ、自然の音に耳を傾けてのんびりと過ごすには最適の場所です。ここから眺めるサンセットの風景もなかなか素敵です。
敷地内には、ポニーをはじめ、アルパカ、羊、ブタなどいろいろな動物たちが飼育されていて、彼らとの触れ合いも滞在の楽しみのひとつです。
夜のお楽しみは、スターウォッチング。都会では見られない数の星たちが空を埋め尽くします。サザンクロス（南十字星）はもちろん、ミルキーウェイがくっきり見え、何時までも空を見上げていたくなるでしょう。
